1碗大米，2斤五花肉，試試這個新做法，三代人吃的湯汁都不剩
大家好，剛才去市場買了二斤五花肉，今天用五花肉做一個滷肉飯吃。準備一碗大米淘洗乾淨，放到電飯煲中線把米飯煮熟。再把清洗乾淨的五花肉切成兩厘米左右厚的小肉丁，圓蔥也切成小丁，再切一點蒜末和薑末。
鍋里少加一點油，油熱之後把切好的圓蔥丁上鍋炒香，再放入蒜末和薑末也炒出香味，然後倒入切好的肉丁，炒出裡面的油脂，加入沒過肉丁一厘米左右的熱水，加入適量的料酒，蚝油，老抽，醬油，精鹽和胡椒粉，桂皮和大料，最後再加入一塊冰糖，如果喜歡吃滷蛋的，可以在裡面加幾個煮熟的雞蛋，蓋上蓋子，中火燉半個小時。
盛一碗米飯倒扣在盤子里，放上兩顆焯好的油茶，再放入鹵好的五花肉，再放一小捏黑芝麻點綴一下，我們這道好吃的滷肉飯就做好了，吃起來非常的香，喜歡的話就試一下吧！
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